守护舌尖上的安全 ——合肥一六八新店花园学校开学前食品安全检查

尊敬的师生及家长朋友们：

新学期即将到来，我们深知食品安全的重要性，尤其是对于我们的学生来说，一个安全、健康的餐饮环境是他们学习和成长的重要保障。为了确保每一位学生都能在学校享受到安全、卫生、营养的餐食，2024年8月31日由校长室牵头，学校总务处开展了学校食堂开学前全面检查工作。

一、我们的承诺

我们承诺将食品安全作为学校工作的重中之重，通过严格的检查和监督，确保食堂的食品安全管理达到最高标准。

二、检查内容

1.  资质审核：确保食堂持有有效的食品经营许可证，所有员工均持有健康证明和食品安全培训证书。

2.  食品来源：审核供应商资质，确保食品来源可靠，符合食品安全标准。

3.  储存条件：检查食品储存条件，包括温度、湿度控制和防虫防鼠措施。

4.  加工流程：确保食品加工流程符合卫生标准，生熟食品分开处理，避免交叉污染。

5.  个人卫生：检查员工个人卫生习惯，确保员工遵守食品安全操作规范。

6.  餐具和设备：检查餐具的清洁消毒流程，以及食品加工和储存设备的维护和清洁记录。

7.  废弃物处理：检查废弃物的分类、存储和处理流程，确保无害化处理。

8.  环境和设施：检查食堂的清洁和卫生状况，以及设施的维护情况。

三、我们的行动

•  我们将组织专业人员对食堂进行全面检查，确保无遗漏。

•  我们将查验供应商资质，确保食品供应链的透明和安全。

•  我们将加强员工培训，提高食品安全意识和操作技能。

四、家长和学生的参与

•  我们鼓励家长参与监督，共同关注孩子的饮食健康。

•  我们呼吁学生提高食品安全意识，不购买和食用来源不明的食品。

五、我们的期待

我们期待通过这次全面的检查，能够进一步提升学校食堂的食品安全管理水平，为学生提供一个更加安全、健康的用餐环境。

结束语：

食品安全，人人有责。让我们携手合作，共同为孩子们的健康和未来负责。感谢您的关注和支持！

图/文：姚军