非遗进校园：舌尖上的非遗——庐州糖画

这世界上有一种美食，十月甘蔗头糖，再加上干净的水，然后慢慢的熬制到色泽微黄，接下来考验的就是师父的艺术天赋。糖画明代时兴起于巴蜀，后流传至全国各地，流行区域广。制作技艺日趋精妙，题材也更加广泛，多为龙、凤、鱼、猴等普通大众喜闻乐见的吉祥图案。民间俗称“倒糖人儿”“倒糖饼儿”或“糖灯影儿”。

糖画，既是糖，也是画；既可以观赏，也可以食用，故称为“观之若画，食之有味”。糖画作为中国民间独特的手工艺品，以糖为原料，勺子为“笔”，糖稀为“墨”，挥洒糖液浇铸于石板之上，趁热黏上竹签，冷却刮起即可成型。本次，合肥一六八新店花园校园开展了非遗进校园将带着小朋友走进非遗糖画的甜蜜世界，大家不仅可以了解糖画的历史，还能在糖画传承人张老师的指导下亲手绘制一个糖画作品！

糖画并不是民间艺人的雕虫小技，里面蕴含了历史、美术、民情风俗、蔗糖工艺的复杂元素。作为民间传统技艺，在2008年入选第二批国家级批非物质文化遗产目录，也是合肥市市级非物质文化遗产。糖画是小吃中的艺术品，它熬制的不仅仅是糖，而是一种传承；品味到的也不仅仅是甜，更是一段回忆。

学生们初次体验了糖画笔制作糖画，糖画笔作为糖画创造性转化和创新性发展的代表，为糖画传承贡献了巨大力量。同时也简化了学生制作时的难度，体验了了糖画制作流程。在后面的课程中，邀请了非遗传承人张绍林老师为孩子讲授糖画知识，让孩子们直观体验糖画传统民间技艺。张老师从糖画选糖、熬糖、化糖、再到绘糖给孩子们讲授了很多知识。孩子们对于这份甜蜜的艺术有增添了深深的敬佩。

通过“糖画进课堂”“非遗进校园”等方式，开设糖画课程，举办糖画作品展览宣传等活动，孩子们不仅可以欣赏到非遗糖画作品，也可以品尝这份甜蜜的艺术，还能了解糖画起源、发展、传承。通过观中学、学中思、思中悟、悟中行充分了解糖画，虽然糖画不能长期保存让其成为缺憾，但正是这份缺憾，才更让我们坚定地将中国自己的民间手艺传承下去，让其技艺永恒长存下去。

图：何丽

文：何丽