合肥一六八新店花园学校食堂托管承包经营招标公告

合肥一六八新店花园学校食堂托管承包经营招标公告

为做好学校后勤保障工作,充分满足师生的就餐需求，优化师生的就餐条件，结合学校实际情况，现就我校新建食堂的托管承包经营面向社会公开招标。招标亊项公告如下：

一、项目名称：合肥一六八新店花园学校食堂托管承包经营

二、项目概况：

合肥一六八新店花园学校学校食堂设在小学部体育馆一楼，面积约1400平米。2017年在校学生数约1000余人，分小学部（走读）、初中部（部分寄宿），最终规模小学部约1500人左右。

2017年9月至2018年7月，小学、初中学生均在小学部学习。小学生约700人，初中生约300人（其中约120人住宿），教职工约100人，合计约1100人。寄宿学生每日三餐保证，走读学生大多供应中餐。

三、招标方式

公开招标。

四、投标单位资格

1、具有独立的法人资格。

2、具有餐饮经营资质，从事餐饮行业经营五年以上。

3、近五年具有就餐人数2000人以上的学校食堂经营业绩。

4、在餐饮服务行业口碑良好，近五年没有食品安全事故、欺诈等不良经营记录。

5、本次招标不接受联合体投标。

6、投标单位应遵守国家有关的法律、法规、规章等相关文件的规定，具有健全的财务会计制度、依法缴纳税收和社会保障资金，在招标投标活动中无欺诈和腐败行为。

五、投标单位须提供的文件资料及要求

1、投标文件应当包括如下材料

（1）投标单位营业执照、税务登记证、组织机构代码证以及国家规定的从事餐饮业经营应当具备的资质证明。

（2）投标单位企业简介，近五年从事餐饮业和承包经营学校食堂的相关业绩证明。

（3）投标单位取得的荣誉证书。

（4）投标单位对所投标标段食堂的经营计划。

（5）投标单位接收包括但不限于通知在内的中标人书面文件、电子文件的通讯地址、电子信箱地址及具体联系人和联系电话、传真号。

2、投标文件必须响应《新店花园学校食堂餐饮托管承包经营服务采购基本情况及相关要求》。

3、上述材料中证照类提供原件（当面查验后由投标单位带回）、复印件及证件清单，所有投标文件材料均需加盖投标单位公章，投标单位对其真实性、合法性负责。

六、托管承包经营年限

托管承包经营期限

过渡期 (2017年8月20日至2018年2月10日)。过渡期结束，经师生满意度调查，满意度低于80\%，合同到期自然终止；满意度达到80\%以上，签订正式合同，合同期为2018年2月11日至2019年8月1日。合同期间满意度若调查均达到80\%以上，双方若无异议，合同到期后可顺延，为期一年。

七、投标报名及开标时间

1、投标时间及地点：2017年7月28日上午11:30时止，逾期递交的投标文件不再接收；地点：合肥一六八新店花园学校。

2、开标时间：2017年7月28日下午15:00

八、开标程序

1、学校成立招标领导小组。领导小组成员按《合肥一六八新店花园学校食堂餐饮服务评分标准》赋分，从高分到低分确定两家经营单位，第一名为预中标单位，第二名为备选单位（若第一名在公示期或过渡期不能满足招标要求，备选单位递补）

2、预中标单位确定后，公示3天，在接到中标通知3个工作日内与合肥一六八新店花园学校签订书面食堂托管经营合同。无正当理由延时或拒不签订的视为自行放弃中标人资格。新新店花园学校有权替补备选单位。

九、负责本项目招标的联系人及电话

联系人： 陈老师               联系电话：65795006,15209826612

特此公告。

  合肥一六八新店花园学校

       2017年7月23日

合肥一六八新店花园学校食堂餐饮托管承包经营服务采购

基本情况及相关要求

一、招标项目      

合肥一六八新店花园学校依托合肥一六八教育集团，拟引进一家食堂餐饮服务企业，托管承包经营合肥一六八新店花园学校食堂餐饮服务。

二、招标项目相关情况

合肥一六八新店花园学校学校食堂设在小学部体育馆一楼，面积约1400平米。2017年在校学生数约1000余人，分小学部（走读）、初中部（部分寄宿），最终规模小学部约1500人左右。

2017年9月至2018年7月，小学、初中学生均在小学部学习。小学生约700人，初中生约300人（其中约120人住宿），教职工约100人，合计约1100人。寄宿学生每日三餐保证，走读学生大多供应中餐,实际就餐人数具有不确定性。

三、投标单位条件

1、具有独立的法人资格。

2、具有餐饮经营资质，从事餐饮行业经营五年以上。

3、近五年具有就餐人数2000人以上的学校食堂经营业绩。

4、在餐饮服务行业口碑良好，近五年没有食品安全事故、欺诈等不良经营记录。

5、本次招标不接受联合体投标。

6、投标单位应遵守国家有关的法律、法规、规章等相关文件的规定，具有健全的财务会计制度、依法缴纳税收和社会保障资金，在招标投标活动中无欺诈和腐败行为。

四、托管承包经营要求及费用

1、合肥一六八新店花园学校无偿提供经营场所（毛坯）、设施设备。设施设备维护费用由承包企业承担；

2、承包单位需根据上级部门对学校食堂的安全、布局、卫生等相关的规定及学校的要求对经营场所进行改造，8月28日前完成并投入使用。改造后必须通过卫生、市场监督等主管部门验收并办理合法经营手续。若合同终止，承包单位改造的投入和成果均属学校，不得拆除或带走。

2、水电气费：第一年免收，一年后按实际使用结算。

3、履约、诚信安全保证金：人民币10万元（签订合同前经营单位提供相应金额的银行保函）。

五、经营范围

1、饭、菜、自制面点、特色糕点和风味小吃。以大锅饭菜为主，小品种为辅。严禁出售凉菜，不得私自增加经营项目，只能销售自己加工的食品，不得销售非自己加工的食品，如成品饮料、校外购置的面点等。

2、食堂面向校内全体师生提供餐饮服务，不得涉外经营。

六、托管承包经营要求

1、托管承包经营者不允许将所托管经营的食堂部分或全部向第三人分包、转包或委托他人经营食堂，更不能违法经营。一经发现，合肥一六八新店花园学校有权取消其托管资格，解除合同，托管承包经营者应向合肥一六八新店花园学校支付违约金3万元。

2、食堂托管承包经营者任命一位有资质、有经验的管理人员，全权负责食堂的日常管理，并接受学校的监督，落实约定的要求。

3、合肥一六八新店花园学校负责全面监管，托管承包经营者自主经营，独立核算，自负盈亏。所需工作人员全部由托管承包经营者自主选聘安排，与合肥一六八新店花园学校不存在劳动关系或劳务关系，托管承包经营者应按规定与其聘用工作人员签订劳动合同，并依照《劳动法》等有关规定为工作人员购买社会保险。

4、重视和搞好食品卫生安全和食堂卫生防疫工作，确保合肥一六八新店花园学校师生就餐安全。如因托管承包经营者管理不善而造成各类安全事故，由托管承包经营者负全部责任。

7、托管期间，食堂内安全由承包单位负责，员工的住宿问题由承包单位自行解决，不得安排在校内住宿。

8、托管承包经营者必须向承包单位负责提供所聘用人员(年龄必须在55周岁以下)的身份证、健康证；经学校批准备案、培训（内容为《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等）、考核合格并与托管承包经营者签定合同后，所聘用人员方可上岗；托管经营期间，食堂员工不得少于投标文件中承诺的人数，合肥一六八新店花园学校随时抽查。

9、所供应的菜肴必须品种多样、营养丰富，每天要求更换三分之一的品种。教工餐厅要承担合肥一六八新店花园学校对内、对外的接待任务。

10、合肥一六八新店花园学校有权检查督促托管承包经营者饭菜质量、价格、卫生、服务态度等。

11、合肥一六八新店花园学校对托管承包经营者要求

(1)所有经营品种均明码公示价格。(2)免费汤和调料必须有专人管理。(3)饭菜价格需遵守学校指导价格。(4)不准闲杂人员进入操作间。(5)餐厅、操作间苍蝇密度不得超过卫生条例的规定。(6)生熟盆必须明确标识，分开使用。(7)剩饭、剩菜不准隔顿使用。(8)冰柜定期清理、生熟分开存放。(9)餐具及用具需及时消毒。(10)垃圾必须送到指定地点，不准乱倒、乱放。(11)操作间需及时打扫，保持清洁卫生。(12)工作人员工作时间不得饮酒。(13)不准超范围经营。(14)工作期间，工作人员工作衣帽穿戴整洁。(15) 严禁工作人员在操作间和售饭、菜窗口吸烟。(16)每餐熟食必须留样48小时，以备检查。(17) 托管承包经营者如因违法经营、违规经营受到工商、税务、公安、环卫等部门罚款的，合肥一六八新店花园学校将对托管承包经营者处以同样数额收取违约金。

12、托管承包经营者经营期结束后，必须完好地移交合肥一六八新店花园学校提供的设备和设施，如损坏按价赔偿。在经营期满后5日内，撤走托管承包经营者自备物资，把场所交给合肥一六八新店花园学校，所留物资合肥一六八新店花园学校有权处理。

13、食堂(含餐厅、操作间)的泔水处理，托管承包经营者必须按照相关法律法规签订协议。

                                       合肥一六八新店花园学校

                                        2017年7月23日

合肥一六八新店花园学校食堂餐饮服务评分标准

投标单位根据评分标准提供实证材料，专家根据材料评分。